ciasto z mąki żytniej
Pin It

To ciasto jest puszyste, wilgotne i niezwykle aromatyczne, a do tego dużo zdrowsze od wypieków z mąki pszennej.  Zrobisz je w 15 minut, nie licząc czasu pieczenia. Idealne na leniwe, zimowe popołudnie. 

Ciasto z mąki żytniej (z jabłkami i cynamonem)

Składniki:

  • jedno duże jabłko,
  • łyżeczka cynamonu,
  • 210 g mąki żytniej (najlepsza razowa typ 2000, ale ze zwykłej 720 też wyjdzie),
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 80 g masła,
  • 140 g cukru trzcinowego (lub 100 g białego),
  • 80 ml mleka lub jogurtu,
  • 1 jajko (ważne, aby było w temperaturze pokojowej),
  • opcjonalnie bakalie (słonecznik, pestki z dyni, płatki migdałowe lub dowolne orzechy).

Jabłko obierz i pokrój w kostkę, oprósz cynamonem tak, aby kawałki owocu były w całości nim pokryte.

Do garnka wrzuć masło oraz cukier. Podgrzewaj na małym ogniu, aż do rozpuszczenia kryształków cukru. Odstaw, aby masa przestygła.

Chłodną (może być letnia) maślano-cukrową masę przelej do miski. Dodaj jajko i mleko (lub jogurt). Energicznie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia (wcześniej je wymieszaj). Mieszaj, dopóki nie znikną grudki.

Na końcu dodaj jabłka i bakalie. Kilka razy zamieszaj, aby owoce połączyły się z masą. Wierzch masy możesz posypać płatkami migdałowymi lub pestkami z dyni.

Ciasto piecz w niedużej keksówce (powinna być dosyć wąska, aby ciasto ładnie urosło), wcześniej wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub otrębami owsianymi, w temperaturze 170 stopni. Po 40 minutach sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Jeśli patyczek jest suchy, możesz wyciągnąć je z pieca. Jeśli jeszcze wilgotny, przetrzymaj ciasto jeszcze 10 min.

Gdy twój żytni wypiek ostygnie, możesz posypać go cukrem pudrem lub ozdobić ulubioną polewą.

Smacznego!

ciasto z mąki żytniej

ciasto z mąki żytniej

produkty bezglutenowe dla dzieci

Jeśli uważasz ten artykuł za przydatny, podziel się nim z innymi.
Pin It
Pozostań też z nami w kontakcie:
- Polub nasz fanpage na Facebooku, a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami i ciekawostkami ze świata parentingu
- Śledź nas na Instagramie. Znajdziesz tam ciekawe akcesoria dla dzieci, wartościowe książki i relacje z miejsc, w których bywamy :)
- Zapisz się do naszego newslettera. Jako pierwsza/pierwszy otrzymasz dostęp do najnowszych artykułów, konkursów i różnorodnych bonusów.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ