Pin It

Prezentujemy przepisy kulinarne na dania dla całej rodziny nadesłane w ramach konkursu „Bobas Lubi Wybór”.

Zupka z czerwonej soczewicy dla całej rodziny

(przepis nagrodzony książką kucharską „Bobas Lubi Wybór”!)

Skład:
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 400 g puszka pomidorów
  • 1 kubek czerwonej soczewicy
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • (wcześniej przyrządzony wywar z warzyw: 2 marchwie, 2 pietruszki, seler, por doprawiony 2 liśćmi laurowymi, 3 ziarnami ziela angielskiego, 3 ziarnami pieprzu, szczyptą soli morskiej)
  • kilka plastrów pora (korzeń)
  • 1 łodyżka selera naciowego
  • przyprawy: koper, sól, pieprz, papryka słodka, szczypta chilli
Jak przyrządzić:

Cebulę i czosnek siekamy. Na patelni wok, na oliwie, podsmażamy je do zezłocenia. Dodajemy pomidory z puszki i soczewicę. Smażymy dalej, rozcierając większe kawałki pomidorów. Dolewamy bulion warzywny, dodajemy por i seler. Całość dusimy na wolnym ogniu przez ok. 20 min. (tak, aby soczewica zmiękła). Doprawiamy suszonym koprem, pieprzem, papryką słodką i szczyptą chilli.

Grażyna Feliga

Tortilla z warzywami i kurczakiem

Przepis na ciasto (można również kupić gotowe w sklepie):

  • 20 dag mąki pszennej lub kukurydzianej
  • 1 łyżka smalcu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 litra wody

Składniki połączyć ze sobą, stopniowo dolewając wodę. Wywałkować na cienkie placki i smażyć na patelni do zbrązowienia placków.

Farsz:

  • papryka czerwona
  • ogórek
  • czosnek
  • kapusta pekińska
  • cebula
  • kukurydza
  • pierś z kurczaka
  • masło
  • przyprawy

Warzywa pokroić i podsmażyć z kawałkami piersi z kurczaka i niewielką ilością masła. Doprawić przyprawami. Gorący farsz wsypać na tortillę, którą należy złożyć na pół. Tak przygotowaną potrawę można podać z sosem czosnkowym.

Smacznego życzy Martin, Gosia i Przemek!

Naleśniki ze szpinakiem

Ciasto:

  • 2 jajka
  • 250g mąki
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka mleka
  • szczypta soli

Farsz:

  • opakowanie mrożonego szpinaku rozdrobnionego
  • 1 kostka sera feta
  • 2 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cebula
  • sól
  • pieprz

Z podanych składników robimy ciasto i odstawiamy na ok. kwadrans (w tym czasie możemy zająć się farszem). Na teflonowej patelni smażymy cienkie naleśniki bez użycia tłuszczu. Szpinak rozmrażamy. Podsmażamy na maśle posiekany drobno czosnek i cebulę oraz dodajemy szpinak. Na końcu dodajemy pokrojoną w drobne kostki fetę i mieszamy aż się rozpuści. Dodajemy sól i pieprz dla smaku. Gdy farsz ostygnie nakładamy go na naleśniki i zawijamy. Naleśniki można posypać startym żółtym serem i zapiec krótko w piekarniku.

Smacznego!

Basia Wasilewicz

Mus jabłkowy z cynamonem

Idealny na kanapki, naleśniki , do ciasta , albo prosto ze słoika.

  • 1 kg jabłek, obranych , startych na grubych oczkach
  • 20 dkg cukru
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

Starte jabłka wkładamy do garnka , dolewamy szklankę wody, rozgotowujemy , co jakiś czas mieszając. Dodać cukier, cukier waniliowy i cynamon, wymieszać i zagotować. Gorący mus wlać do słoików, mocno zakręcić i pasteryzować przez ok. 30 minut w temp. 90-100 stopni. Idealnie nadaje się do naleśników, ciast , oraz innych słodkich przysmaków.

Dominika Stokłosa

Placki z cukinii

Składniki:

  • 1 duża cukinia
  • 30g mąki pszennej
  • 1 jako
  • 2 łyżki mleka
  • Szczypta soli i pieprzu, zioła wg uznania
  • Oliwa do smażenia

Przygotowanie: Cukinię myjemy, odkrajamy końcówki i trzemy na tarce o grubych oczkach. Przesianą mąkę mieszamy z solą oraz dodajemy do niej roztrzepane jajko. Mieszając, wlewamy mleko. Na końcu dodajemy startą cukinię oraz pieprz. Wszystko mieszamy i nakładamy łyżką na rozgrzanej patelni. Smażymy z dwóch stron. Można podawać z dowolnym sosem (moja rodzina lubi z sosem czosnkowym lub pomidorowym).

Smacznego życzy Beata Juszczyk

Jeśli uważasz ten artykuł za przydatny, podziel się nim z innymi.
Pin It
Pozostań też z nami w kontakcie:
- Polub nasz fanpage na Facebooku, a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami i ciekawostkami ze świata parentingu
- Śledź nas na Instagramie. Znajdziesz tam ciekawe akcesoria dla dzieci, wartościowe książki i relacje z miejsc, w których bywamy :)
- Zapisz się do naszego newslettera. Jako pierwsza/pierwszy otrzymasz dostęp do najnowszych artykułów, konkursów i różnorodnych bonusów.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ