Pin It

Twoje dziecko nie może pić mleka? Spokojnie, na rynku jest wiele naturalnych zamienników. Podajemy proste i tanie przepisy na mleko roślinne przyrządzone w domu.

Alergia na mleko krowie to jedna z najczęstszych u małych dzieci. Może objawiać się kolką, brakiem apetytu, biegunkami, chronicznym katarem, kaszlem, częstym zapaleniem ucha, czerwonymi policzkami i problemami skórnymi: wysypką, pękającymi płatkami uszu czy bardzo suchą skórą. Większość dzieci wyrośnie z alergii po trzecim roku życia. Wcześniej, by pozbyć się objawów, trzeba wyeliminować z diety mleko i jego przetwory. Łatwiej powiedzieć, trudniej zrobić – białka mleka krowiego znajdują się w gotowym mleku w proszku, jogurtach, serkach dla dzieci, deserach, napojach czy serze żółtym i białym. Na szczęście mleko krowie da się zastąpić mlekiem roślinnym. Niektóre jego rodzaje doskonale imitują „prawdziwe” mleko (wszystkie znajdziesz w tym miejscu). Sprawdzamy, jak je zrobić, ile to kosztuje i czy wszystkie rodzaje mleka roślinnego nadają się dla dzieci.

Mleko sojowe

Dostępne na rynku mieszanki mleka sojowego zawierają podobną ilość składników odżywczych co mleko krowie. Oczywiście nie dotyczy to słodzonego i smakowego mleka sojowego, które można kupić w kartonie (znajdziesz je tutaj) czy butelce. To, choć dzieci je zwykle uwielbiają, wypełnione jest często dodatkami smakowymi, cukrem, syropem glukozowym, zagęstnikami i stabilizatorami, z którymi maluch nie powinien mieć styczności. Z kolei popularne mleko sojowe o obniżonej zawartości tłuszczu będzie mniej wartościowe od mleka krowy, bo do rozwoju mózgu dziecka kluczowy jest właśnie zawarty w mleku tłuszcz. Aby przekonać się, jak różni się smak i wygląd mleka sojowego z supermarketu od tego w pełni naturalnego, można przyrządzić takie mleko w domu.

Jak je zrobić? Ok. 200 g soi moczymy przez noc w 1,5 litra wody. Następnie miksujemy, dodajemy 3 szklanki wody i gotujemy przez pół godziny. Uwaga – sojowa „papka” rośnie w garnku jak mleko, więc łatwo kipi. Odsączamy „wiórki” i uzyskujemy ok. 2 litry naturalnego mleka sojowego.

Pełne hormonów?

Warto jednak ostrożnie wprowadzać takie mleko w diecie dzieci, które mają wrażliwe jelita i są skłonne do alergii. Może się u nich wykształcić alergia na soję. Z tego powodu dzieci do szóstego miesiąca życia w ogóle nie powinny go pić. Przed wprowadzeniem takiego mleka do diety warto skonsultować się z pediatrą czy alergologiem, szczególnie jeśli robiliśmy wcześniej badania na alergię – specjalista na ich podstawie może stwierdzić, z jakim prawdopodobieństwem maluch uczuli się na soję. A co z zawartymi w soi hormonami? Czy mogą zaszkodzić naszym dzieciom?

– Mleko sojowe rzeczywiście zawiera fitoestrogeny (naturalne hormony podobne do estrogenów zawarte też w m.in. pełnoziarnistych produktach, jabłkach, ziemniakach czy fasoli), ale nie ma dotychczas naukowych dowodów na to, że picie takiego mleka jest szkodliwe dla dzieci lub dorosłych – wyjaśnia badaczka i dietetyk Debby Demory-Luce na łamach portalu Baby Center. – W rozsądnych dawkach (1-2 szklanki dziennie) to dobra alternatywa dla dzieci powyżej roku, które nie tolerują laktozy, mają alergię na mleko lub po prostu nie chcą go pić.

Mleko owsiane

Mleko owsiane jest nieco bardziej wodniste, niż krowie, ma też kolor beżowy. Zawiera dużo błonnika, wapnia i witamin z grupy B, a także dwa razy więcej witaminy A, niż zwykłe mleko. Jest jednak mało tłuste, a błonnik nie jest polecany w nadmiarze dla małych dzieci, dlatego pić mogą je raczej karmiące mamy maluchów uczulonych na mleko krowie lub dzieci po 2-3 roku życia.

W polskich sklepach (nawet tych ekologicznych ) takie mleko to rzadkość (możesz je znaleźć w tym sklepie internetowym). Na szczęście domowy przepis jest banalnie prosty.

Jak je zrobić? Wystarczy do szklanki całych płatków owsianych (nie błyskawicznych) dodać szklankę wody, zostawić na noc, zmiksować, dodać 4 szklanki wody, ponownie zmiksować i odcedzić.

Mleko migdałowe

Mleko migdałowe jest pyszne, a do tego zawiera cztery razy więcej wapnia i białka, niż mleko krowie. Jest w nim mnóstwo minerałów i witamin m.in. z grupy B oraz kwas foliowy, szczególnie ważny dla osób planujących ciążę i ciężarnych. Zawierają też sporo tłuszczu, ale zero cholesterolu. Takie mleko można podawać dzieciom po ukończeniu pierwszego roku życia. Można je kupić w sklepie (tutaj), ale często z dodatkiem cukru czy konserwantów, bywa też, że pasteryzowane, czyli wyjaławiane z części substancji odżywczych. Na szczęście i tu przepis jest banalnie prosty.

Jak je zrobić? Do produkcji 1 litra mleka potrzebujemy szklanki migdałów. Najlepiej tych w skórce lub łupinach – te w płatkach często są poddawane działaniu chemikaliów lub konserwantów, by zachowały świeży wygląd, pomimo długotrwałego przechowywania. Obrane migdały zalewamy na noc trzema szklankami wody, a następnie miksujemy i odcedzamy. Takie mleko można trzymać w lodówce do trzech dni. Możemy też eksperymentować z produkcją mleka z innych orzechów, jednak zanim podamy owoc takiego eksperymentu dziecku, warto zwrócić się o poradę do pediatry.

Mleko ryżowe

Mleko ryżowe, podobnie jak ryżowy kleik, jest łagodne dla dziecięcego brzuszka, dlatego można je podawać już najmłodszym dzieciom. Będzie też dobra dla mamy, która np. przeszła zatrucie. W przeciwieństwie do soi, mleko ryżowe nie uczula. Nie sprawdzi się jednak jako codzienny i wyłączny zamiennik mleka krowiego. Ma bardzo mało witamin i minerałów i dużo węglowodanów, za to niewiele tłuszczu. W sklepach można kupić mleko ryżowe wzbogacone o witaminy i składniki mineralne – to sprawdzi się nieźle w diecie dziecka, jednak często jest drogie (nawet 20 złotych za 1 litr, jednak tutaj znajdziesz tańsze) i nie wszyscy rodzice są chętni podawać dzieciom syntetyczne witaminy. Domowy przepis jest prosty i bardzo tani.

Jak je zrobić? 100 g ryżu gotujemy przez godzinę w sześciu szklankach wody, a następnie przecedzamy. W tym przypadku sprawdzi się też przepis podany przy mleku owsianym czy sojowym.

Jeśli uważasz ten artykuł za przydatny, podziel się nim z innymi.
Pin It
Pozostań też z nami w kontakcie:
- Polub nasz fanpage na Facebooku, a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami i ciekawostkami ze świata parentingu
- Śledź nas na Instagramie. Znajdziesz tam ciekawe akcesoria dla dzieci, wartościowe książki i relacje z miejsc, w których bywamy :)
- Zapisz się do naszego newslettera. Jako pierwsza/pierwszy otrzymasz dostęp do najnowszych artykułów, konkursów i różnorodnych bonusów.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ