ciasto drozdzowe bez wyrabiania
Pin It

Na myśl o domowym, jeszcze ciepłym cieście drożdżowym z dużą ilością kruszonki, chyba każdemu zaczyna burczeć w brzuchu. Żmudny proces wyrabiania ciasta i kilkukrotnego oczekiwania na jego wyrośnięcie jest jednak czymś, co wielu odstrasza przed podjęciem próby upieczenia klasycznego drożdżowego. Dla tych, którzy chcieliby poczuć ten niepowtarzalny smak i aromat, a jednocześnie nie spędzić w kuchni całego dnia, przygotowaliśmy prosty przepis na ciasto drożdżowe bez wyrabiania. 

Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, nie wymaga wyrabiania, a jedynie wyrośnięcia. Przepis otrzymałyśmy od dobrej teściowej jednej z naszych redaktorek :).

Składniki (istotna jest kolejność, w jakiej je podajemy): 
  • 10 dag świeżych drożdży
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 roztrzepane jajka
  • 1 szklanka oleju
  • 3/4 szklanki mleka
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
Na kruszonkę:
  • 100 g masła (masło najlepiej wyciągnąć z lodówki ok. 20 minut przed wyrabianiem kruszonki)
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
Przygotowanie

Do miski kolejno wsypujemy/wlewamy wszystkie składniki. Nie mieszamy. Odstawiamy na 3 godziny (nie mniej, nie więcej) w ciepłe miejsce. Miskę przykrywamy bawełnianą/lnianą ściereczką.

Po 3 godzinach drożdże powinny nieco wypłynąć, tworząc bąble przebijające się przez wierzchnią warstwę, czyli mąkę. Wówczas możemy przejść do następnego etapu, czyli miksowania.

Całość należy zmiksować lub intensywnie wymieszać, aby powstała gładka masa i przelać do wyłożonej papierem blachy.

Wierzch posypujemy ulubionymi owocami (mogą być także mrożone, np. jagody czy maliny) i kruszonką. Pieczemy około 40-50 min. w temperaturze 175-180 stopni. Warto przyglądać się ciastu, aby go nie przepiec.

Do pieczenia możemy wybrać zarówno standardową prostokątną blachę, jak i tortownicę a nawet keksówkę – wszystko zależy od naszych preferencji.

Powodzenia!

ciasto drozdzowe bez wyrabiania

Jeśli uważasz ten artykuł za przydatny, podziel się nim z innymi.
Pin It
Pozostań też z nami w kontakcie:
- Polub nasz fanpage na Facebooku, a będziesz na bieżąco z najnowszymi artykułami i ciekawostkami ze świata parentingu
- Śledź nas na Instagramie. Znajdziesz tam ciekawe akcesoria dla dzieci, wartościowe książki i relacje z miejsc, w których bywamy :)
- Zapisz się do naszego newslettera. Jako pierwsza/pierwszy otrzymasz dostęp do najnowszych artykułów, konkursów i różnorodnych bonusów.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ